為加強食堂食品安全工作，提升公司食堂食品安全管理水平，增強從業人員食品安全意識，保障公司干部職工飲食就餐安全，行政管理部特邀請鎮江市餐飲安全監督所科長、鎮江市食品安全專家委員會委員阮文俊開展食堂食品安全專題培訓，全力為全體干部職工的食品安全保駕護航。

阮文俊科長以《細節決定成敗——食堂食品安全專題培訓》為主題，結合近期大量典型案例進行剖析，讓大家充分認識當前食品安全所面臨的形勢和挑戰。就食堂日常管理中原料管理、過程管理、員工管理、環境管理等方面進一步深入講解。培訓中與學員進行互動問答，活躍了課堂氣氛，在愉快的氛圍里讓大家學會了新知識。

本次培訓進一步增強了食堂食品安全管理人員法律意識，明確了管理責任，提升了管理水平，為做好公司食堂食品安全管理工作、爭創鎮江市“五星食堂”奠定了堅實的基礎。與會人員紛紛表示，本次培訓內容通俗易懂，針對性強，對實際工作起到了積極的指導作用。